Health tips : आज हमारे देश में अधिकतर लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं। यह समस्या आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। लेकिन, स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम के माध्यम से आप इस समस्या को नियंत्रित कर सकते हैं। इसके लिए, बस आपको नियमित रूप से सोयाबीन का सेवन करना होगा, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
दरअसल, हमारे शरीर में दो टाइप के कोलेस्ट्रॉल बनते हैं। एक हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन (HDL), जिसे गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और दूसरा लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL), जिसे बैड कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। जब शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की स्थिति हो, तो उसे हाई कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। जब आपके शरीर में बैड फैट बढ़ जाता है, तो यह नसों में जाकर जम जाता है। शरीर के बढ़े हुए बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सोयाबीन काफी मददगार होते हैं।
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हाई कोलेस्ट्रॉल में सोयाबीन खाने के फायदे
सोयाबीन में विटामिन, खनिज, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्लेवोनॉइड्स जैसे पोषक तत्त्वों की अच्छी मात्रा होती है।
प्रोटीन और फ्लेवोनॉइड्स
सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और फ्लेवोनॉइड्स की अच्छी मात्रा होती है। इसका सेवन करने से शरीर में बढ़े बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।
हेल्दी फैट
सोयाबीन में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स नहीं पाये जाते हैं। इसकी जगह पर इसमें लिनोलिक एसिड की मात्रा होती है, जो दिल के लिए लाभप्रद है।
अल्फा-लिनोलेनिक एसिड
सोयाबीन में मौजूद अल्फा-लिनोफेलिक एसिड (ALA) ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक प्रकार है। इसका सेवन करने से हार्ट हेल्थ ठीक रहता है। इससे कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है।
फाइबर की अच्छी मात्रा
सोयाबीन में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो हार्ट डिजीज, डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्या में लाभदायक होते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट्स
सोयाबीन में एंटी-ऑक्सीडेंट का अच्छा सोर्स होता है। इसका सेवन ब्लड को फिल्टर करने और हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करता है।
