For Your Health, Know How To Detect Seeds In Brinjal : सब्जियां हमारे भोजन का अभिन्न अंग हैं। सभी लोग एक ही तरह की सब्जी पसंद नहीं करते हैं और सभी प्रकार की सब्जियां एक ही तरह से हेल्थ को लाभ या हानि नहीं पहुंचाती हैं। सब्जियों को खरीदने के पहले हमें उसकी क्वालिटी जानना जरूरी है। मान लीजिए अगर आप बैंगन पसंद करते हैं और बैंगन खरीदते हैं तो पहले आप यह पता कर सकते हैं कि बैंगन में बीज है या नहीं। बैंगन सेहत के लिए क्या फायदा या क्या हानि पहुंचाता है, इसकी जानकारी आपको विशेषज्ञ से जरूर ले लेनी चाहिए। अब जानते हैं कि बैंगन को काटने के पहले उसमें बीज है या नहीं, इसका पता कैसे चलेगा।
वजन से लगाएं पता
बैंगन के भार यानी वजन से आप ये पता लगा सकते हैं कि बैंगन में बड़े-बड़े बीज हैं या नहीं। जो भारी बैंगन होते हैं उसमें ज्यादा बीज होते हैं। इसलिए बैंगन खरीदते समय बैंगन को उठा-उठा कर देखें कि बैंगन कितना भारी है। अगर बैंगन उठाने पर हल्का होगा तो उसमें बीज नहीं होंगे और जो भारी होगा, उसमें आपको बीज मिल सकते हैं।
रंग से भी पता लगाएं
बैंगन खरीदते समय आप इसके रंग पर भी ध्यान दें कि कहीं ये बदरंग तो नहीं हैं। साथ ही बिना डंठल वाला बैंगन न खरीदें। कोशिश करें कि साफ दिखने वाला एक सख्त बैंगन चुनें। ये जितना फ्रेश होगा उतना ही पानी से भरपूर होगा और इसका स्वाद बेहतर होगा। नहीं तो, सूखे, बीज और कीड़े वाले बैंगन खरीद कर आप ठगा महसूस कर सकते हैं।
साइज से भी पता लगाएं
बैंगन खरीदते समय इसके साइज पर एक बार नजर देनी चाहिए। दरअसल, ऐसा माना जाता है कि पतले-पतले लंबे साइज वाले बैंगन में बीज नहीं होते, जबकि चौड़े वाले बड़े बैंगन में बीज ज्यादा हो सकते हैं। इस तरह आप बिना काटे ही बैंगन के बीज को लेकर ये जरूरी बात पता कर सकते हैं।
