जितने में आप लाते हैं एक महीने का राशन, उतने में यहां खाते हैं एक दिन का चावल

For the amount you bring for one month’s ration, you eat one day’s rice here, Global News, international news : हमने आपको दुनिया के विभिन्न देशों के खानपान की जानकारी अपनी विभिन्न खबरों के माध्यम से दी है। आइए, आज इसी कड़ी में आज एक ऐसे चावल की बात करें, जिसकी कीमत अंतरराष्ट्रीय बाजार में 800 से लेकर 1100 रुपये तक है। आप समझ सकते हैं, भारत जैसे देश में जहां औसतन 1000 रुपये के राशन में पूरा परिवार एक महीने का गुजारा कर लेता है, सऊदी अरब के रईसजादे एक दिन के चावल पर इतना खर्च कर देते हैं। आखिर कुछ तो खासियत है इस चावल की जो इसे इतना मूल्यवान बनाती हैं। आइए इस चावल की खासियत से पर्दा उठाएं, जाने कहां और कैसे उपजता है यह चावल…

सऊदी के रेगिस्तानी इलाके में उपजता है यह

आपको बता दें भारत में जहां बासमती चावल की क्वालिटी सबसे अच्छी मानी जाती है और जिस चावल से दुनिया के कई देशों में खुशबू फैल रही है, उसकी कीमत आज भी 100 से 150 रुपये की बीच है,परंतु सऊदी अरब के रेगिस्तानी इलाके में उत्पन्न इस चावल में ऐसे कौन से गुण हैं जिसे यह इतनी महंगी है। तो आपको बता दें धान जिससे यह चावल तैयार होता है इसकी बुवाई गर्मी में की जाती है और यह फसल लगभग 5 महीने बाद नवंबर दिसंबर में तैयार होती है। इस धान की उपज के लिए कमोबेश 48 डिग्री सेल्सियस तापमान की जरूरत होती है। यह भी की धान की जड़ें हफ्ते में कम से कम 5 दिनों तक पानी में डूबी रहे। यह इसकी गुणवत्ता के लिए आवश्यक होता है। इसे रेड राइस भी कहा जाता है। दुनिया का सबसे स्वादिष्ट चावल होने का भी इसे उपाधि प्राप्त है। अरब के लोग खासतौर पर बिरयानी बनाने में एक चावल का इस्तेमाल करते हैं।

बुढ़ापे में भी ऊर्जावान बनाये रखने के हैं इसमें गुण

रेड राइस और हवासी जैसे कई अन्य स्थानीय नामों से प्रचलित इस चावल की बात करें तो सऊदी अरब के पूर्वी प्रांत में अल अहसा ओएसिस के लोग इसे बेहद चाव से खाते हैं। इस चावल के गुणकारी तत्वों की बात करें तो इसमें फेनोलिक और और फ्लैओनायड के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट के गुण तो उपलब्ध है ही। इसमें जिंक, फाइबर और अन्य विटामिन की भी उपलब्धता है, जो किसी भी इंसान को प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व उपलब्ध कराता है। यह को लगभग उम्र फिट रखता है जिसे आप लंबी उम्र में भी ऊर्जावान बने रहते हैं।