Winter Health Care Sweet Potato Benefit Sweet Potato Diabetes Improve Eyesight Health Care Health Tips In Hindi Health Hindi News Gharelu Nuskhe : आलू और शकरकंद ; दोनों ही लोगों को खूब पसन्द आते हैं। आप भी खाते होंगे। सामान्यतः, हम जब भी कोई सब्जी बनाते हैं, तो उसमें आलू जरूर होता है। आलू के बिना सब्जी की बात करना निरर्थक है। लेकिन, क्या आपको पता है कि आलू हमारी सेहत के लिए कैसा है? अक्सर सुनने में आता है कि आलू खाने से इंसान मोटा हो जाता है। दरअसल, आलू में विटामिन-सी, पोटैशियम, विटामिन-B की प्रचुर मात्रा होती है, तो वहीं शकरकंद में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और जिंक होता है। आलू से हमें कार्बोहाईड्रेट स्टार्च के रूप में मिलता है, जिसका कुछ हिस्सा फाइबर की तरह काम करता है इसलिए यह आंतों के कैंसर से बचाता है। वहीं, शकरकंद में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट भी पाये जाते हैं, जो फ्री रेडिकल से होनेवाले नुकसान से बचाते हैं।
आलू का छिलका सेहत के लिए काफी अच्छा
आलू के तत्त्व हड्डी को मजबूत बनाते हैं। इसके अलावा आलू का छिलका सेहत के लिए काफी अच्छा है। अगर हम रोज दो-तीन आलू उबाल कर छिलके सहित थोड़े से दही के साथ खायें, तो वह भी एक सम्पूर्ण आहार का काम करता है। लेकिन, अकसर हम आलू को एक सब्जी के तौर पर इस्तेमाल करते हैं, जिससे आलू हमारी सेहत के लिए एक लिमिट के बाद खतरनाक हो जाता है। वहीं, शकरकंद को हमेशा नाश्ते या कभी भी खाये जानेवाले आइटम के रूप में गिना जाता है। पथरी से सम्बन्धित बीमारी होने पर आलू काफी लाभदायक होता है।
पथरी का रोगी केवल आलू खाये
अगर पथरी का रोगी केवल आलू खाये और अधिक पानी पियें, तो उससे पथरी आसानी से निकल जाती है। वहीं, शकरकंद में ऊर्जा का खजाना होता है। अक्सर लोग इसे आलू से जोड़ कर देखते हैं, लेकिन पोषक तत्त्वों और स्वास्थ्य के लिहाज से देखा जाये, तो इसके कई फायदे हैं। जो शकरकंद गहरे रंग का होता है। उसमें कैरोटिनॉयड जैसे, बीटा-कैरोटीन और विटामिन-ए अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह कैरोटीनॉयड ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है, वहीं यह हार्ट डिजीज के लिए भी फायदेमंद होता है।
100 ग्राम शकरकंद में 400% से भी अधिक विटामिन-ए
ऐसा कहते है कि 100 ग्राम शकरकंद में 400% से भी अधिक विटामिन-ए होता है। शकरकंद में आयरन, फोलेट, कॉपर, मैगनीशियम जैसे कई विटामिंस होते हैं, जिससे हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।
शकरकंद को खाने से त्वचा में चमक आती है
शकरकंद को खाने से त्वचा में चमक आती है और चेहरे पर जल्दी झुर्रियां नहीं पड़तीं। वहीं, आलू शरीर की हड्डियों को मजबूत करता है। शकरकंद डायट्री फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है।
शकरकंद खून बढ़ता है
शकरकंद खाने से खून बढ़ता है। शकरकंद और आलू को अगर रोस्ट या फिर उबाल कर खाया जाये, तो दोनों में कैलोरी सामान्य मात्रा में होती है और फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा न के बराबर होती है, जिससे इसे खाने से फैट नहीं बढ़ता।
चेहरे के लिए ट्राई करें आलू से बना फेस मास्क
शकरकंद विटामिन-सी के साथ विटामिन-डी का भी एक बहुत अच्छा सोर्स है। शकरकंद में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, जिसे हमारे शरीर को काफी एनर्जी मिलती है और ब्लड सेल्स का निर्माण भी होता है। शकरकंद पोटैशियम का एक बहुत अच्छा माध्यम है, जो कि किडनी को स्वस्थ रखने में महत्त्वपूर्ण योगदान देता है।
दोनों तरह के आलू में फाइबर कई प्रचुर मात्रा
दोनों तरह के आलू में फाइबर होता है जो कि कोलेरेक्टल कैंसल और डाइजेशन की समस्या से छुटकारा दिलाता है। इसके अलावा दोनों तरह के आलू में कई सारे न्यूट्रिशियंस होते हैं, जो कि हमारी सेहत के काफी लाभदायक होते हैं।
डायबिटीज होने पर क्या खायें
आलू या शकरकंद कुछ भी हो ; दोनों अगर एक लिमिट में लिये जायें, तो बेहतर होते हैं। अगर किसी को डायबिटीज है, तो उसे शकरकंद बिलकुल नहीं लेनी चाहिए। लेकिन, आलू भी वह एक सीमित मात्रा में ले सकता है। इसके अलावा जिन लोगों को शुगर होती है, उनके लिए भी शकरकंद सेहत के लिए हानिकारक है। वहीं आलू भी उन्हें ज्यादा खाने से बचना चाहिए। वहीं, जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल की परेशानी रहती है, उनके लिए आलू और शकरकंद ; दोनों ही सेहत के लिए हानिकारक है। आलू अच्छा है या शकरकंद ; यह उम्र पर निर्भर करता है। बच्चे खाने के साथ बहुत ज्यादा फिजिकल वर्कआउट भी कर लेते हैं। ऐसे में दोनों ही चीजें उनके लिए फायदेमंद हैं। इसके अलावा अगर कोई व्यक्ति ओवरवेट है, तो उसके लिए दोनों ही चीजें खतरनाक हैं। हमें दिन में 1800 कैलोरी लेनी होती है, तो हमें कैलोरी और कार्ब्स को इस तरह से मैनेज करना होता है कि वह ज्यादा ना हो।
