Health news : सलाद के अनेक लाभ हैं। जो भी फल और सब्जी कच्चा खाये जा सकते हैं और रेशेदार हैं, वे सलाद है। लेकिन, क्या आपको पता है कि सलाद कब खायें, भोजन के पहले, बीच में या बाद में, यह सब विचारणीय है। मूली, गाजर, शलगम, अदरक, सेब, केला, संतरा, अमरूद, सब सलाद हैं, वेज सलाद या फ्रूट सलाद। दही मिक्स या आलू रायता, प्याज रायता, टमाटर रायता, खीरा रायता भी सलाद की श्रेणी में आते हैं। दही में अंगूर या चैरी डाल कर भी सलाद बनाया जा सकता है। सलाद पेट की बीमारियों को दूर करता है। कब्ज का दुश्मन है। यह घर का वैद्य है। इसे बूढ़े, बच्चे, स्त्री, मर्द ; सब स्वाद से खाते हैं। बच्चे-बूढ़े इसे कद्दूकस कर के खा सकते हैं। इन सबका रस बना कर पी सकते हैं।
यह भी पढ़े : गलत जीवन शैली के कारण दस्तक देती हैं बीमारियां, इनसे ऐसे पा सकते हैं निजात
यौवन का रहस्य है सलाद
रोजाना सलाद खायें और चेहरे की झुर्रियों से बचें। जब सलाद खाना हो, तो भोजन कम खायें। सलाद भोजन से पहले खायें, ताकि भोजन कम खायें और मोटापे से बचें। यदि हम कच्चा सलाद ज्यादा खायें और भोजन कम खायें, तो मोटे लोग पतले हो सकते हैं। इससे बहुत दूसरे रोगों से भी बचा जा सकता है। मूली व प्याज गंधक देते हैं। गाजर विटामिन ए देती है। टमाटर लोहा एवं विटामिन सी देता है। नींबू तो विटामिन सी से भरपूर होता है। बन्दगोभी में खनिज मिलते हैं। आप सलाद को उबाल कर नींबू डाल कर भी खा सकते हैं। पुदीना साथ हो, तो किसी और जायके की जरूरत ही नहीं।आज के युग में मोटापा एक अभिशाप बनता जा रहा है। मोटापे का सही एवं वैज्ञानिक इलाज है सलाद, जिससे आपके शरीर में खनिज तत्त्वों एवं धातुओं की कमी नहीं होगी। चेहरा मुरझायेगा नहीं, मोटापा जरूर कम हो जायेगा। मुंह का स्वाद भी कम नहीं होगा। तंदुरुस्ती का बीमा है सलाद…सिर्फ सलाद।
