Be Careful For Own Health, Take Food According To Need & Time, Habit To Eat Rice Pulse, Not Good : चावल-दाल हमारे भोजन की शैली में रोजाना के रूटीन का हिस्सा है। सामान्य रूप से दिन के खाने में चावल दाल लेते हैं। कभी कभार रात में भी लेते हैं, लेकिन रात में चावल दाल खाने की आदत सेहत के लिए अच्छी नहीं है। ऐसा देखने में आता है कि कई ऐसे लोग हैं जो काम में बिजी होने के कारण दोपहर या सुबह में नहीं, बल्कि डिनर में चावल दाल और रोटी खाना पसंद करते हैं। ऐसे लोग जो डाइट या वर्कआउट करते हैं, वह रात के खाने में सिर्फ दाल लेना पसंद करते हैं। दाल सेहत के इसलिए भी फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। कुछ हेल्थ एक्सपर्ट का मानना है कि रात के खाने में अरहर की दाल पेट के लिए ठीक नहीं है। कुछ लोग ऐसे भी हैं जो रात में चावल और दाल खाना पसंद नहीं करते हैं।
शाम में मूंग की दाल खाना बेहतर
आयुर्वेद के मुताबिक, अगर रात में दाल खाई जाती है तो शरीर के दोष बिगड़ सकते हैं। हालांकि यह नियम हर इंसान पर लागू नहीं होता है। हर दाल की अलग-अलग क्वालिटी है। अगर आपको इन सब के बारे में ज्यादा नहीं पता है तो शाम के वक्त मूंग की दाल खाना ठीक रहता है। बिना छिलके वाले मूंग की दाल आसानी से पच जाती है।
रात में दाल खाने पर हींग का प्रयोग
रात के वक्त कभी भी दाल खाएं तो उसमें हींग का तड़का जरूर लगाएं. इससे आपको पाचन संबंधी दिक्कत नहीं होगी। एक बात का और ध्यान रखें कि इस पहले भिगोकर रख दें और फिर हींग और घी का तड़का लगाएं। दाल के साथ तला-भूना न खाएं। रात में मूंग दाल की खिचड़ी बेस्ट होती है।
डिनर हल्का रहे तो पाचन अच्छा
अरहर, चना, उड़द दाल पेट के लिए भारी होती है। इसी तरह राजमा भी काफी भारी होती है। अगर आप रात में चाहते हैं चैन की नींद तो रात में यह सब खाने के बजाय दिन में खाएं। डिनर हमेशा हल्का करना चाहिए इससे पेट ठीक रहता है।
