Coconut Water, coconut malai : मौसम गर्मी का है और आपके शरीर को पेय पदार्थों की कहीं अधिक आवश्यकता है। मार्केट में आजकल मौसमी फलों के जूस की उपलब्धता तो है ही तरह-तरह के डब्बा बंद जूस भी प्रायः हर दुकान में आपके बजट में मौजूद है। इन्हीं पेय पदार्थों में नारियल पानी भी एक है, जिसका बड़ा बाजार है। नारियल पानी में कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। प्यास बुझाने के साथ-साथ इससे बॉडी को एनर्जी भी मिलती है। यही वजह है कि विभिन्न अवसरों पर डॉक्टर भी इसे लेने की सलाह देते हैं। लेकिन, इसे खरीदते वक़्त इस बात को लेकर अक्सरहां दुविधा की स्थिति उत्पन्न जो जाती है कि अमुक नारियल में ज्यादा पानी है अथवा कच्चा नारियल। तो आज के अंक में आइये जानते हैं इसे पहचानने का तरीका…
एक नारियल में औसतन 300-350 ग्राम होता है पानी
आपको बता दें कि एक नारियल में औसतन 300-350 ग्राम पानी रहता है। जब बात पानी वाले नारियल की पहचान की हो तो आप कोशश करें कि आप न तो ज्यादा बड़ा और न ही ज्यादा छोटा नारियल खरीदें।इस भ्रम में न रहें कि बड़ा नारियल में ज्यादा पानी मिलेगा।बल्कि, बड़े नारियल में मलाई यानी कच्चा नारियल की संभावना अधिक होती है। जब नारियल में मलाई बनने लगती है तो अपने आप ही उसमें पानी की मात्रा कम होने लगती है।
आवाज सुनकर लगा सकते हैं अंदाजा
औसत आकार के नारियल को हिलाकर आप उसके अंदर की आवाज सुनकर भी उसमें मौजूद पानी का अंदाजा लगा सकते हैं। अगर पानी के छलकने की आवाज सुनाई दे तो उसे न लें। दरअसल, नारियल से पानी के छलकने की आवाज आने का मतलब है कि उसमें मलाई बनने लगी है और पानी कम हो गया है। पूरी तरह से भरे हुए नारियल में पानी के छलकने की जगह नहीं होती है।
हमेशा हरा और ताजा नारियल ही खरीदें
हमें हमेशा हरा और ताजा नारियल ही खरीदना चाहिए। नारियल जितना अधिक हरा होगा, उसमें पानी की मात्रा अधिक होने की संभावना भी उतनी ही अधिक होगी। इसलिए नारियल पानी पीने वालों को ताजा से ताजा नारियल का चयन करना चाहिए।
