Global News, the right place to keep everything in fridge, milk and fridge : अगर आपसे कोई पूछे कि दूध अधिक से अधिक समय तक कैसे सुरक्षित रहेगा तो आप तपाक से कह उठेंगे, फ्रिज है न। लेकिन हम 100 लोगों में से 90 लोग यह नहीं जानते कि इसे फ्रिज में कहां रखना सर्वाधिक बेहतर होगा। आपको बता दें कि जिस किसी भी कंपनी ने फ्रिज की डिजाइन तैयार की है, उसने अलग- अलग उत्पादों को फ्रिज में रखने के लिए अलग- अलग स्थान तय किया है, जिसके खास कारण हैं, परंतु हम अज्ञानतावश किसी भी खाद्य सामग्री को फ्रिज में कहीं भी डाल देते हैं। आइये आज हम इन्हीं बातों पर फोकस करें जो हम सबके लिए बेहद उपायोगी है।
यह है आपके लिए बेहद जरूरी जानकारी
✓ यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के अनुसार दूध को फ्रिज में एक हफ्ते तक यानी कि सात दिनों तक स्टोर कर रखा जा सकता है। इससे हटकर आपके कमरे के तापमान में यह दूध सिर्फ आठ घंटे तक ही फ्रेश रह सकता है। यही बात अगर हम गर्मी के मौसम को केंद्र में रखकर करें तो बिना फ्रिज के इसे एक-दो घंटे तक ही सुरक्षित रखा जा सकता है।
✓गाय के दूध को खराब होने से रोकने के लिए हमेशा इसे फ्रिज में ऐसी जगह रखनी चाहिए, जहां का तापमान 32 डिग्री से 39.2 डिग्री फारेनहाइट के बीच हो। ऐसे में आपको हमेशा दूध को एयर टाइट बोतल में रखकर रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से जो कि उसका नीचे वाला हिस्सा होता है, वहां स्टोर करना चाहिए।
✓अधिकतर लोग फ्रिज में दूध को दरवाजे वाले साइड में बने खानों में रखते हैं, जो कि इसे स्टोर करने की सबसे गलत जगह है। इस जगह का टेंपरेचर गर्म होता है और इसमें सबसे अधिक उतार-चढ़ाव होता है। क्योंकि बार-बार दरवाजा खुलने और बंद होने पर यह बाहर की गर्म हवा के संपर्क में सबसे ज्यादा आता है। खासतौर पर जब आप फ्रिज को ज्यादा देर तक खोलकर कुछ खोज रहे होते हैं। इसलिए दूध को निचले शेल्फ के पिछले हिस्से में रखें क्योंकि यह फ्रिज की लाइट से दूर रहने के कारण सबसे ज्यादा ठंडा होता है।
✓ यदि आप बिना फ्रिज में रखे दूध को फटने से बचाना चाहते हैं, तो इसे गर्म करते वक्त इसमें चुटकी भर बेकिंग सोडा डाल दें। अब इसे हल्की आंच पर अच्छे से उबलने दें। फिर इसे घर में सबसे ठंडी जगह पर ढककर रख दें। ऐसा करने से दूध 24 घंटे तक खराब नहीं होता है। इसके परिणाम को सुनिश्चित करने के लिए हर पांच घंटे में दूध को गर्म करते रहें।
